Odpowiednie wyposażenie w gastronomii jest sprawą bardzo istotną. Dla pracodawcy oznacza to poszukiwanie i wyposażenie w relatywnie tańsze meble i sprzęt starając się przy tym aby jakość stała na odpowiednio wysokim poziomie i były to produkty bardzo trwałe. Z drugiej strony mamy personel pracowniczy, który chciałby pracować na meblach i ze sprzętem najwyższej jakości. meble najczęściej wykonane są z blachy nierdzewnej, blaty gastronomiczne również, jest to bardzo praktyczne rozwiązanie, ponieważ meble, co prawda nie są urokliwe, ale są bardzo praktyczne, a o to w tym wszystkim chodzi. Stawiamy głównie na praktyczność i wygodę, blaty gastronomiczne wykonane ze stali nierdzewnej są bardzo lekkie, zajmują mało miejsca, często wyposażone są w kółka, dzięki którym takie stoły są mobilne, dostosowując wnętrze kuchni do potrzeb danej imprezy. Znaczącym plusem jest również łatwiejsze utrzymanie w czystości takich mebli.